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		Preliminary results of the organic residue analysis of 13th century cooking wares from a household in Frankish Paphos (Cyprus) Alessandra Pecci , Ruth Smadar Gabrieli , Fernanda Inserra , Miguel Cau-Ontiveros , S.Y. Waksman STAR: Science & Technology of Archaeological Research, 2015, 1 (2), pp.99-105. ⟨10.1080/20548923.2016.1183960⟩ Article dans une revue hal-01381374v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Ceramic vessels and food consumption: Chalcis as a major production and distribution center in the Byzantine and Frankish periods Nikos D. Kontogiannis , Stefania S. Skartsis , Giannis Vaxevanis , S.Y. Waksman S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, pp.239-254, 2020, 978-2-35668-070-9 Chapitre d'ouvrage hal-03070438v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean S.Y. Waksman , 2020, 978-2-35668-070-9. ⟨10.4000/books.momeditions.10099⟩ Ouvrages hal-03070557v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Changing people, dining habits and pottery technologies: Tableware productions on the eve of the Ottoman Empire in western Anatolia Jacques Burlot , S.Y. Waksman , Beate Böhlendorf Arslan , Joanita Vroom S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, pp.363-384, 2020, 978-2-35668-070-9 Chapitre d'ouvrage hal-03070458v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Les agricultures urbaines : cultiver partout Béatrice Maurines , Pellegrino Lilian 2015, pp.35-40 Autre publication scientifique halshs-04003044v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		DVD circuits courts : gouverner et innover dans les territoires, 1 h + 4 bonus Béatrice Maurines 2014 Autre publication scientifique halshs-00964897v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Archaeological and archaeometric investigations of cooking wares in Frankish and Venetian Cyprus Ruth Smadar Gabrieli , S.Y. Waksman , Anastasia Shapiro , Alessandra Pecci S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, pp.97-112, 2020, 978-2-35668-070-9 Chapitre d'ouvrage hal-03070422v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Food democracy and sustainability in France and Chile: Community gardens promote ecological citizenship Consuelo Biskupovic , Béatrice Maurines , Rosario Carmona , Eduardo Canteros 2022, ⟨10.3389/fsufs.2022.949944⟩ Autre publication scientifique halshs-04004361v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Filmer le travail agricole à l’heure des circuits courts Béatrice Maurines Études rurales, 2017, 199, pp.53-70. ⟨10.4000/etudesrurales.11483⟩ Article dans une revue halshs-04004340v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Introduction. The POMEDOR project “People, pottery and food in the medieval Eastern Mediterranean” S.Y. Waksman S.Y. Waksman (ed.). Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, pp.17-52, 2020, 978-2-35668-070-9 Chapitre d'ouvrage hal-03070246v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Ce Saumon qui dérange ; le Chili dans la mondialisation Béatrice Maurines 2009 Autre publication scientifique halshs-00734861v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		L'alimentation de proximité comme projet Béatrice Maurines Alimentation et proximités, jeux d'acteurs et territoires, 2016, 9791027500826 Chapitre d'ouvrage halshs-04004398v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Ce saumon nommé désir ; La fabrique incertaine de l'environnement Béatrice Maurines , Christian Dury 2011 Autre publication scientifique halshs-00734868v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More
		Circuits-courts et territoires : études de dispositifs d'action en Rhône-Alpes Béatrice Maurines , Cécile Praly , Aurélie Dumain Traversac J.B., Villard S. Circuits-courts. Contribution au développement régional, Educagri, pp.224, 2011 Chapitre d'ouvrage halshs-00727679v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager More