Filter your results
- 45
- 3
- 26
- 8
- 6
- 3
- 3
- 1
- 1
- 48
- 5
- 9
- 5
- 6
- 5
- 4
- 3
- 3
- 5
- 3
- 45
- 3
- 48
- 1
- 1
- 6
- 42
- 3
- 1
- 1
- 1
|
|
sorted by
|
|
Les lapins dans l’Islam et la Méditerranée occidentale au Moyen ÂgeRevue semestrielle de droit animalier, 2022, 1, pp.409-420
Journal articles
halshs-03905256v1
|
||
Le cuisinier et le médecin de l'Occident musulman au Moyen-Âge. Alimentation, diététique et héritage antique.Journée doctorale du CIHAM - UMR 5648, Jun 2014, Lyon, France
Conference papers
halshs-01016573v1
|
|||
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (IXe-Xe siècle) : diversité de productions, variété d’usagesLe lait et le fromage dans la protohistoire, l’Antiquité et le Moyen Âge, HeRMA (UR 15071); Université de Poitiers; Temos (UMR 9016); Espace Mendès France, Oct 2021, Poitiers, France
Conference papers
halshs-03418137v1
|
|||
Et le Moyen Âge inventa le couscousL'Histoire, 2020, 471, pp.68-71
Journal articles
halshs-02614955v1
|
|||
Les produits laitiers dans l’Occident islamique médiéval. Entre théories diététiques et pratiques alimentairesRevue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée, 2021, 150
Journal articles
halshs-03905262v1
|
|||
Embellir le corps dans l’Occident islamique médiévalParure & Apparat. Orner la ville, le corps et l'animal. Journée Jeunes Chercheurs UMR8167 Orient et Méditerranée, May 2019, Paris, France
Conference papers
halshs-02141703v1
|
|||
La zoohistoire de l’Occident islamique médiéval : entre les mots et les osRencontres interdisciplinaires et internationale autour de Robert Delort : Les animaux … l’histoire continue, Nov 2019, Valenciennes, France
Conference poster
halshs-02393701v1
|
|||
Alimentation carnée et repas de fête dans l'Occident islamique médiévalInternational Medieval Congress, special thematic strand "Food, feast and famine", IMC, Jul 2016, Leeds, Royaume-Uni
Conference papers
halshs-01344884v1
|
|||
Modèles et pratiques culinaires dans l’Occident islamique médiévalNourrir, se nourrir : enjeux de pouvoir de l’Antiquité au Moyen Âge, Nov 2019, Amiens, France
Conference papers
halshs-02393692v1
|
|||
|
Dairy products in the Medieval Islamic West: dietary theories and culinary practicesRevue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée, 2021, 150, ⟨10.4000/remmm.15545⟩
Journal articles
hal-03526267v1
|
||
Plats sûrs et plats sains dans l'Occident musulman médiéval (XII-XIVe siècles). L'exemple de la harīsa138e Congrès du CTHS. Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires., Apr 2013, Rennes, France
Conference papers
halshs-00978173v1
|
|||
La table de l'Occident musulman médiéval (XIIe-XVe siècles)XVIe Rencontres Dîwân, Jun 2013, Nantes, France
Conference papers
halshs-00978175v1
|
|||
L’alimentation carnée dans l’Occident islamique médiévalXXe Rencontres Dīwān (Association des doctorants en Histoire des mondes musulmans médiévaux), Jun 2017, Aix-en-Provence, Marseille, France
Conference papers
halshs-01615477v1
|
|||
Tendances récentes dans l’histoire de l’alimentation du monde arabe. Contributions à l’historiographie médiévaleFood and History, 2020, 18 (1-2), pp.273-280. ⟨10.1484/J.FOOD.5.122045⟩
Journal articles
halshs-03041700v1
|
|||
La viande jeune et tendre dans l’Occident islamique médiéval : à la croisée des sources textuelles et matériellesBrisville Marianne; Renaud Audrey; Rovira Núria. L’alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale : archéologie, bioarchéologie et histoire, Presses universitaires de Provence, pp.37-55, 2021
Book sections
halshs-03418136v1
|
|||
Cuisiner la viande dans l’Occident musulman au Moyen-ÂgePremière Conférence Internationale d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Mar 2015, Tours, France
Conference papers
halshs-01136937v1
|
|||
Les recettes de cuisine médiévales, marqueur de différenciation sociale ? Étude de l’Occident musulman1er Congrès du GIS "Moyen-Orient et mondes musulmans", Jul 2015, Paris, France
Conference papers
halshs-01175716v1
|
|||
La cuisine dans l’Islam médiéval : étude comparative entre l’Orient et l’OccidentXVIIIe Rencontres Dīwān (Association des doctorants en Histoire des mondes musulmans médiévaux), Association des doctorants en Histoire des mondes musulmans médiévaux, Jun 2015, Lyon, France
Conference papers
halshs-01168503v1
|
|||
Préparer et consommer la viande dans l’Occident musulman au Moyen ÂgeHervé Monchot; Béatrice Caseau-Chevalier. Religion et interdits alimentaires. Archéozoologie et sources littéraires, Peeters, pp.141-150, A paraître
Book sections
halshs-03905260v1
|
|||
Manger en ville dans l’Occident islamique médiéval : histoire d’usages, de pratiques ou de normes ?Valoriser les usages de l’agroalimentaire, Institut des Usages (MUSE Montpellier - Université de Montpellier), Sep 2021, Montpellier, France
Conference papers
halshs-03371887v1
|
|||
Compte rendu de : « Guillaumond Catherine, Cuisine et diététique dans l’Occident arabe médiéval d’après un Traité anonyme du XIIIe siècle. Étude et traduction française, Paris, L’Harmattan, 2017, 290 p. »2017
Other publications
hal-01698122v1
|
|||
L’alimentation carnée dans l’Occident islamique médiéval : vecteur de cohésion et de disinctionSéminaire de l'UMR7298-LA3M « Économie, société et culture : La représentation du pouvoir en Méditerranée médiévale », Feb 2020, Aix-en-Provence, France
Conference papers
halshs-02488636v1
|
|||
Prescrire et suivre une diète dans l’Occident islamique médiéval. Contribution à une démarche pluridisciplinairePrescriptions, injonctions et choix alimentaires. Approche pluridisciplinaire / Dietary choices, instructions, and precepts A multidisciplinary approach. 13e Colloque de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’alimentation (IEHCA), Dec 2021, Tours, France
Conference papers
halshs-03418139v1
|
|||
Le goût de la viande chez les élites dans l'Occident musulman médiéval. L'exemple du Kitāb al-ṬabīẖHorizons Maghrébins, 2014, 69, pp.14-20
Journal articles
halshs-00978172v1
|
|||
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (IXe-Xe siècle) : diversité de productions, variété d’usagesAnnales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, 2022, 129 (3), pp.199-212
Journal articles
halshs-03905258v1
|
|||
Compte rendu de : Carolyn Steel, Ville affamée. Comment l’alimentation façonne nos vies, Paris, rue de l’échiquier, 2016, 448 p.Crédit en ville au Moyen Âge, 2018
Other publications
halshs-01826948v1
|
|||
Cuisine d'Orient, cuisine d'Occident : approche comparativeXIXe Rencontres Dîwân (Association des doctorants en Histoire des mondes musulmans médiévaux), association des doctorants en histoire des mondes musulmans médiévaux, May 2016, Madrid, Espagne
Conference papers
halshs-01344888v1
|
|||
Les produits laitiers dans l’Occident islamique médiéval. Entre théories diététiques et pratiques alimentairesLes produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, Sylvain Burri et Mohamed Ouerfelli, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France
Conference papers
halshs-01298959v1
|
|||
Circulation des pratiques alimentaires dans l’Occident islamique médiévalColloque international D'une rive à l'autre. Circulations et échanges entre la Maurétanie césarienne et le sud-est de l'Hispanie (Antiquité - Moyen Âge), Alejandro QUEVEDO, Touatia AMRAOUI, Escuela Española de Historia y Arqueología en Roma-CSIC, École des hautes études hispaniques et ibériques (Casa de Velázquez, Madrid), Feb 2017, Rome, Italie
Conference papers
halshs-01471808v1
|
|||
Manger, soigner. Alimentation et santé dans l’Islam médiévalCinquèmes Rendez-vous de l'Histoire de l'Institut du Monde Arabe, Apr 2019, Paris, France
Conference papers
halshs-02102125v1
|
- 1
- 2